Кулинарные статьи

Приветствую Вас, Гость · RSS 22.12.2024, 06:10

Главная » 2008 » Февраль » 25 » Анис Анис 23:04 У аниса съедобными частями являются и корни и листья, однако в качестве специи употребляются семена этого растения. Семена аниса — ребристые овальные, от серо-зеленого до коричневого цвета, примерно 2-4 мм в длину. Эта специя обладает сладким благоухающим ароматом, а вкус похож на вкус фенхеля с легким лакричным привкусом. Есть разница между обычным анисом и анисом звездчатым. Звездчатый анис в основном применяется в китайской кухне, а обычный нашел применение в кондитерской, его добавляют в пироги, бисквиты, а еще в ржаной хлеб. Также для придания сладковатого привкуса его можно использовать и в рыбных блюдах, в супах к птице. А еще анисом приправлены многие алкогольные напитки и ликеры, например, турецкая ракия. Категория: Другие околокулинарные статьи | Новости Всего комментариев: 0 Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]