Кулинарные рецепты

Салат из капусты

Капуста 1 кочан (небольшой),
масло растительное 2 ст. ложки,
уксус 2 ст. ложки,
сахар,
соль по вкусу.

Капусту очень мелко нарезают, сильно солят и дают постоять 30 минут. Затем кладут в глубокую посуду, обдают крутым кипятком, накрывают крышкой и оставляют еще на 30 минут. После этого откидывают на сито, дают стечь воде, выжимают, приправляют уксусом, маслом, сахаром.