Кулинарные рецепты

2 кг кальмаров,
3 зубка чеснока,
1/4 ч. ложки черного перца,
1 ст. ложка сахара,
0,5 ст. ложки молотого кунжута,
0,5 ст. ложки уксуса,
1 ст. ложка соевого соуса,
соль,
1 ч. ложка красного перца.

Кальмаров разморозить, промыть, выпотрошить. Обдать их кипятком и очистить от темной кожицы. Сварить кальмаров, нарезать соломкой, заправить смесью соли, черного и красного перца, измельченным чесноком, сахаром, кунжутом, соевым соусом, уксусом. Дать настояться 3 ч. в эмалированной посуде.