Кулинарные рецепты

2 кочана зеленого салата,
2 яйца,
1 ст. ложка растительного масла,
0,5 стакана простокваши,
1 ст. ложка готовой горчицы,
2 ст. ложки рубленой зелени и 2 ст. ложки мелко нарезанного лука,
соль,
перец,
сахар.

Тщательно промытые листья салата выложить на дуршлаг и дать стечь. В сваренных вкрутую яйцах белки отделить от желтков, мелко порубить, а желтки растереть с горчицей до однородной массы, добавляя масло и простоквашу, после чего приправить перцем, солью, сахаром, соединить с зеленью, зеленым салатом и вымешать.

При подаче к столу посыпать подготовленными белками.