|
Салат из соленой кильки, сельди, салаки или хамсы. На 5 порций: 450 г рыбы,
200 г картофеля,
60 г соленых огурцов,
40 г моркови,
50 г яблок,
100 г лука,
2 яйца,
100 г зеленого салата,
30 г зелени петрушки,
350 г майонеза. Отваренные морковь и картофель, огурцы, яблоки и филе вымоченной рыбы (у рыбы удаляют голову, плавники, внутренности и кости) нарезают полосками, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Лук нарезают ломтиками и слегка перетирают с солью. Морковь и картофель солят и все соединяют. Заливают майонезом и хорошо размешивают. Затем выкладывают на овальное или другое подходящее блюдо. Сверху украшают кусочками рыбного филе, нарезанного полосками, ромбиками, розо¬чками из яиц, ломтиками яблок и листьями зеленого салата. Наверху с помощью бумажного кулечка делают сетку из майонеза. Вместо майонеза салат можно подавать с соусом с горчицей.
| 
Меню сайта