Салат из языка 1 небольшой говяжий язык,
3 корня сельдерея,
2 соленых огурца,
3 ст. л. уксуса,
4 ст. л. растительного масла,
1 яйцо,
зелень петрушки. Язык тщательно обмыть, поскоблить ножом и отварить в подсоленной воде с пряностями. Вынуть из бульона, обдать холодной водой, сразу же очистить и нарезать тонкими ломтиками. Отдельно отварить корни сельдерея и нарезать их кубиками. Нарезать кубиками соленые огурцы. Нарезанные язык, сельдерей и огурцы перемешать, полить уксусом и маслом. Посыпать нарезанной зеленью петрушки и рубленым яйцом.
| 
Меню сайта