Салат из раков с майонезом. На 5 порций:
25 раков,
по 50 г моркови,
лука, укропа и петрушки,
20 г соли,
0,5 г лаврового листа,
1 г черного перца,
350 г майонеза. Раков моют, удаляют кишку, опускают в кастрюлю с водой и варят в течение 10—15 мин вместе с очищенными вымытыми и нарезанными морковью, луком, укропом, петрушкой и приправой: лавровым листом, солью и черным перцем. Сваренных раков очищают, выкладывают на круглое блюдо горкой и заливают майонезом. Для украшения по краям блюда можно положить редиску, розочки из крутых яиц, зелень петрушки или зеленый салат (зимой — соленые огурцы).
| 
Меню сайта