Кулинарные рецепты

Салат «Хей Лун»

картофель - 3 шт.
морковь - 50 г.
лук - 50 г.
чеснок - 3 зубчика
мясо - 100 г.
растительное масло - 100 г.
соевый соус - 1 ст. л.
уксус - 1/2 ч.л.
сахар - чуть-чуть
соль - по вкусу
красный перец - по вкусу

Картошку нарезать соломкой (чем тоньше, тем лучше). Положить в холодную воду, затем слить воду и ошпарить кипятком (проливать 10-30 секунд). Нарезать соломкой морковь и лук. На раскаленной сковороде быстро обжарить на растительном масле нарезанное очень тонкой соломкой мясо (свинину). Добавить лук, морковь и картофель и перемешивать, держа на огне, в течение нескольких минут. Добавить соевый соус (если нет то и не надо), уксус, сахар, соль, перец. В последнюю очередь положить рубленый чеснок. Подавать можно как горячим, так и охлажденным.