Куринный салат-коктейль Состав (вес нетто):
Филе птицы- 35 г (масса отваренного филе - 25 г);
Яблоки свежие - 20г
Апельсины - 20г
Лимоны - 10г
Слива консервированная без косточки - 20г
Орех мускатный - 20г
Сливки 30% - 20г
Сок морковный - 20г
Ликёр апельсиновый - 5г
Выход: 130г Всё нарезают дольками. Сливы - кружочками. Нарезанные фрукты укладывают поверх мяса послойно в бокал. Сверху поливают хорошо взбитым соусом, приготовленным из сливок, ликёра и морковного сока. Сверху посыпают молотым мускатным орехом. Оформляют мускатным орехом и лимоном.
| 
Меню сайта