|
Креветки болти в остром соусе 16 королевских креветок,
2 луковицы,
2 ст. ложки томатного пюре,
1 ч. ложка молотого кориандра,
1/4 ч. ложки куркумы,
1 ч. ложка порошка чили,
3 свежих стручка зеленого чили,
3 ст. ложки нарубленной свежей кинзы,
2 ст. ложки лимонного сока,
1 ч. ложка соли,
3 ст. ложки кукурузного масла. Лук, томатное пюре, молотый кориандр, куркума, чили-порошок, 2 зеленых чили, 2 ст. ложки нарубленной кинзы, лимонный сок и соль переработать в кухонном комбайне в течение 1 мин. Если смесь кажется слишком густой, развести ее небольшим количеством воды. Оставшийся зеленый чили нарубить и оставить для украшения блюда. Масло разогреть в воке или обычной сковороде. Убавить огонь, выложить в масло острую смесь и обжарить ее 3—5 мин, пока соус слегка не загустеет В соус поместить очищенных креветок и обжарить их, помешивая, на среднем огне, пока они хорошенько не прогреются, но не перетушивать их. Переложить креветок и соус на сервировочное блюдо, посыпать свежей нарубленной кинзой и зеленым чили и сразу же подавать.
| 
Меню сайта