|
Треска по-бенгальски 1 кг трески,
4 стакана пахты,
1 ст. ложка красного молотого перца,
1 ч. ложка куркумы,
3/4 ч. ложки тмина,
0,5 ч. ложки черного перца,
1 ч. ложка сока лимона,
3—4 ст. ложки сливочного масла,
0,5 ч. ложки соли. Рыбу выпотрошить, промыть и обсушить. Слегка натереть порошком кэрри, разогреть в пахте, поставить в теплое место. Затем положить рыбу в кастрюлю, сбрызнуть соком лимона, залить водой, посыпать тмином, красным и черным перцем и поставить тушить на 10 мин. После этого выложить рыбу на разогретый поднос, соус приправить солью и соком лимона, вылить на рыбу, а сверху полить растопленным маслом.
| 
Меню сайта