Кулинарный рецепт: Жареная рыба болти

Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты
Меню сайта


Категории кулинарной книги
Мясо с овощами и грибами [33]
Пловы [17]
Блюда из яиц [83]
Блюда из бобовых и круп [72]
Блюда из макаронных изделий [36]
Блюда из мяса и субпродуктов [252]
Блюда из овощей и грибов [263]
Блюда из птицы и субпродуктов [121]
Блюда из зайца и кролика [7]
Блюда из рыбы, раков, морепродуктов [261]
Блюда из муки для вторых блюд [86]


Форма входа
Логин:
Пароль:


Поиск кулинарного рецепта


Друзья сайта


Наш опрос
Ваш возраст?
Всего ответов: 455


Приветствую Вас, Гость · RSS 17.02.2019, 07:28
Главная » Кулинарный рецепт » Вторые блюда » Блюда из рыбы, раков, морепродуктов

Поиск кулинарного рецепта на этом сайте.

Жареная рыба болти

Жареная рыба болти

700 г филе белой трески,
1 луковица,
1 ст. ложка лимонного сока,
1 ч. ложка соли,
1 ч. ложка нарубленного чеснока,
1 ч. ложка тертых стручков сушеного красного чили,
1/2 ст. ложки нарубленной свежей кинзы,
2 помидора,
2 ст. ложки кукурузной муки,
150 мл кукурузного масла.

С рыбного филе снять кожу и нарезать его мелкими кубиками. Нарезанное филе положить в миску и поставить в холодильник для охлаждения.

В пиале смешать нарезанный ломтиками лук, лимонный сок, соль, чеснок, тертый красный чили и нарубленную кинзу.
Помидоры опустить на несколько секунд в кипящую воду. Вынуть помидоры из воды шумовкой и снять с них кожицу. Крупно нарезать их и добавить в луковую смесь.

Приготовленную овощную смесь положить в кухонный комбайн или миксер и перерабатывать в течение 30 с.
Рыбное филе вынуть из холодильника и добавить в смесь. Тщательно перемешать.

В смесь всыпать кукурузную муку и снова хорошо перемешать, чтобы покрыть мукой каждый кусочек рыбы.
В воке или обычной сковороде разогреть масло. Немного убавить огонь и ложкой опускать в масло кусочки рыбы. Обжарить рыбу, поворачивая время от времени шумовкой, в течение 5 мин.

Шумовкой вынуть обжаренную рыбу и обсушить на салфетке.

Категория: Блюда из рыбы, раков, морепродуктов | Добавил: kul (28.02.2008)
Просмотров: 389 | Рейтинг: 0.0/0 |
Сайт управляется системой uCoz