|
Рыба паровая 1 кг рыбы,
10 г сушеных креветок,
100 г куриного бульона,
10 г сушеных шампиньонов,
30 г свинины,
15 г репчатого лука,
15 г зеленого лука,
15 г имбиря,
10 г водки. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть, на коже с обеих сторон сделать поперечные неглубокие надрезы, ошпарить кипятком, откинуть на сито и уложить в посуду с куриным бульоном. Влить водку, положить подготовленных креветок, добавить грибы, мякоть свиной грудинки, нарезанную ломтиками, шинкованный репчатый лук, имбирь "и варить на пару. Готовую рыбу целиком переложить на блюдо, гарнировать продуктами, с которыми ее отваривали, полить оставшимся бульоном и посыпать зеленым луком, нарезанным кусочками по 2—3 см.
| 
Меню сайта