Запеканка из рыбы 200г жареной,
печеной или вареной рыбы,
100г шампиньонов,
1,5 столовой ложки жира,
1 небольшая луковица,
1 чайная ложка посеченной зелени петрушки,
1,5 стакана бешамелевого соуса. Приготовить бешамелевый. Шампиньоны почистить, промыть, порезать на кусочки, подрезав предварительно ножки. Лук очистить, промыть, порезать кубиками и вместе с шампиньонами потушить в жире, подливая немного воды. Из рыбы вынуть кости, снять кожу и порезать на куски. Тушеные шампиньоны и рыбу осторожно перемешать со стаканом бешамелевого соуса, положить в формочки, выровнять, залить остатком соуса, посыпать толчеными сухарями и зажечь в горячей духовке. Перед тем как подавать, посыпать посеченной зеленью петрушки.
| 
Меню сайта