Острые креветки с чили 700 г креветок,
1 зубок чеснока,
0,5 ч. ложки измельченного свежего имбирного корня,
1 маленький стручок свежего красного чили,
2 ч. ложки сахара,
1 ст. ложка светлого соевого соуса,
1 ст. ложка растительного масла,
1 ч. ложка кунжутного масла,
сок 1 лайма,
200 г карликовых помидоров-вишенка,
1/2 огурца, соль,
1 маленький пучок кинзы,
листья салата для сервировки. Нарубленный чеснок, имбирь, нарезанный чили и сахар перетереть в пасту, используя ступку и пестик. Добавить соевый соус, растительное и кунжутное масло, сок лайма и соль по вкусу. Креветок поместить в мелкую тарелку и полить их сверху маринадом. Оставить креветок мариноваться около 8 ч. Креветок, помидоры и кусочки огурца нанизать на бамбуковые шампуры, поместить их под разогретый гриль на 3—4 мин (для этой цели можно использовать и барбекю). Большое плоское блюдо устлать листьями салата, уложить на него креветок, разместить помидоры и кусочки огурцов и подавать, посыпав сверху крупно нарезанной зеленью кинзы.
| 
Меню сайта