|
Рыба по-индийски с имбирем и йогуртом на гриле
Рецепт расчитан на 2 порции.
Время приготовления 10 мин.
Ингридиенты:
1 ч. ложка тмина
2 ч. ложки масала
1/2 ст. ложки оливкового масла
Сок половины лимона
соль по-вкусу
Для йогуртно-имбирного соуса
100 гр несладкого йогурта
1 ч. ложка тертого имбиря
1 ст. ложка мелко нарезанной свежей мяты
1 небольшой красный перец (по желанию)
2 порционных филе любой свежей рыбы с белым мясом
Приготовление:
Подготовить рыбу:
Приготовьте маринад. Для этого смешайте вместе тмин, масал, сок лимона, оливковое масло с солью и перцем. Равномерно покрыть обе стороны рыбы половиной этой смеси.
Обжарить рыбу с обеих сторон на гриле.
Приготовить йогуртно-имбирный соус:
Смешать вместе все ингридиенты и поставить в холодильник.
Дальнейшая обработка рыбы
Теплую, еще не остывшую после барбекю, рыбу уложите в сотейник или в сковороду с крышкой. Разбавьте оставшуюся часть маринада с 50 граммами воды и залейте рыбу.
Пассеровать на слабом огне не более 5-7 минут.
Подавать сразу же с йогуртно-имбирным соусом.
Гарнир - коричневый рис с хрустящим зеленым салатом.
Энергетическая ценность блюда
(усредненно за 580 гр): |
|---|
| Энергетика | 2270 кДж |
|---|
| Белки | 41 гр |
|---|
| Жиры | 12 гр |
|---|
| Насыщенные жиры | 4 гр |
|---|
| Углеводы | 65 |
|---|
| Сахар | 8 гр |
|---|
| Диетические волокна | 6 гр |
|---|
| Натрий | 395 мг |
|---|
| 
Меню сайта