Как вялить рыбу Обмытую неразделанную рыбу уложить рядами в бочонок, обильно пересыпая солью, прикрыть деревянным кружком и положить гнет. Через 10 суток ее промыть, залить большим количеством воды и, когда всплывет, повесить в проточном для воздуха месте под навесом. Через 5—6 дней вяленая рыба готова.
| 
Меню сайта