|
Закуска из рыбы, яиц и моркови 500 г отварной рыбы,
3-4 сваренных вкрутую яйца,
2 луковицы,
4 моркови,
3 столовые ложки панировочных сухарей,
3 столовые ложки сливочного масла,
1 столовая ложка 3% уксуса,
перец и соль по вкусу. Приготовление: Яйца очистить и нарезать кружочками. Морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. У рыбы отрезать голову и плавники, удалить кости. Филе нарезать крупными кусками, посолить, обвалять в панировочных сухарях и жарить в сливочном масле до образования корочки золотистого цвета. Жареное филе выложить в блюдо, сверху положить яйца и морковь, посолить; поперчить, украсить кольцами лука и подать к столу.
| 
Меню сайта