Скумбрия жареная филе скумбрии 300 г,
яйцо 1 шт.,
сухари панировочные 10 г,
маргарин 20 г,
лимон 30 г,
соль по вкусу. Для соуса: молоко 100 г,
майонез 20 г,
соль по вкусу. Приготовление соуса. Молоко смешать с майонезом, посолить и довести до кипения. Охладить. Скумбрию промыть, обсушить на салфетке, разрезать на порции, обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях, посолить и обжарить на маргарине на умеренном огне до золотистого цвета. Залить рыбу соусом. При подаче посыпать мелко нарезанным лимоном.
| 
Меню сайта