|
Грибы с овощами 900 г грибов,
100 г моркови,
2 луковицы,
3 зубка чеснока,
1 стручок красного сладкого перца,
1 стручок зеленого сладкого перца,
2 ст. ложки сахара,
100 г. растительного масла,
1 ч. ложка уксусной эссенции или щепотка лимонной кислоты,
1/4 ч. ложки черного перца,
соль. Очистить грибы и нарезать дольками. Опустить грибы в кипящую воду и варить 5—7 мин. Слить воду через дуршлаг, промыть под холодной водой. Очистить сладкий перец от семян и перегородок. Нарезать перец мелкими шашечками. Очистить морковь, нарезать кружочками. Обжарить морковь с луком на масле, дать остыть. В эмалированной посуде заправить грибы смесью сладкого перца, жареной моркови, соли, чеснока, черного перца (по вкусу), сахара, лимонной кислоты или уксуса. Дать настояться при комнатной температуре.
| 
Меню сайта