Спаржа по-польски На 1 кг спаржи (5 порций):
125—150 г сливочного масла,
80—125 г белых сухарей,
0,5 лимона,
соль — по вкусу. Отварить спаржу, осторожно вынуть ее шумовкой из воды, удалить нитки, нарезать поперек кусочками длиной 4—5 см, уложить на тарелки и залить сухарным соусом. Приготовленную по-польски спаржу можно подавать и как гарнир к котлетам из кур, дичи, телятины.
| 
Меню сайта