Стручки зеленые фасоли или горошка с маслом На 1 кг зеленых стручков фасоли или горошка (5 порций):
50—100 г сливочного масла,
соль — по вкусу. Стручки фасоли или зеленого горошка очистить — надломить у них кончики и содрать боковые жилки — и промыть в холодной воде. Стручки фасоли нарезать длинными брусочками. Стручки отварить до готовности в бурно кипящей посоленной воде, откинуть на сито и, когда стечет вода, заправить сливочным маслом и солью, перемешать и подать на стол. Стручки с маслом можно подать и на гарнир к котлетам из кур, дичи, телятины.
| 
Меню сайта