|
Кэрри из белокочанной капусты 600 г капусты,
400 г картофеля,
100 г томатной пасты,
400 г лука,
3/4 стакана растительного масла,
1 ст. ложка порошка кэрри,
по 0,5 ч. ложки тмина и красного молотого перца,
2 лавровых листка,
4—5 шт. гвоздики,
1 стакан бульона или воды,
соль. Разогреть масло, слегка обжарить в нем нарезанный кольцами лук. Развести порошок кэрри и потушить его в течение 3—4 мин на слабом огне. Затем добавить прочие приправы и капусту и все тушить при непрерывном помешивании в течение 10 мин. Очистить картофель, нарезать его кубиками и добавить в кастрюлю вместе с томатной пастой, мясным бульоном или водой. Варить блюдо на слабом огне до готовности. Перед подачей на стол удалить лавровый лист и гвоздику, заправить кэрри и солью.
| 
Меню сайта