Запеченные шампиньоны ЗООг. шампиньонов,
2 столовые ложки жира,
1 чайная ложка муки,
40г тертого швейцарского сыра,
2 желтка,
1 стакан сливок (200г),
1 столовая ложка масла,
2 чайные ложки толченых сухарей,
соль. Шампиньоны очистить, промыть, подрезать ножки, порезать на кусочки и тушить в жире, подливая воду, до готовности. Затем смешать их с сыром и сметаной, растертой с мукой, проварить, посолить по вкусу, после чего добавить 2 желтка для вязкости. Положить в формочки, посыпать толчеными сухарями, сбрызнуть топленым маслом и запечь в горячей духовке. Подавать на блюде, покрытом салфеткой.
| 
Меню сайта