4 небольших цукини, 300 г шампиньонов, 1 красный болгарский перец, 100 г сыра гауда, 2 ст. л. муки, 350 мл бульона, 150 мл молока, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. растительного масла, тертый мускатный орех, молотый черный перец, соль
Шампиньоны нарезать, обжарить в растительном масле. Добавить нарезанные цукини и болгарский перец, обжарить все вместе, посолить, поперчить. Для соуса муку обжарить в сливочном масле, влить бульон, молоко, варить 5 мин. Приправить солью, перцем и мускатным орехом, добавить половину тертого сыра. Овощи с грибами выложить в форму, залить соусом, посыпать оставшимся сыром. Запекать в духовке, разогретой до 200 °С, 25 минут.
Меню сайта