500 г свежих грибов, 2—3 моркови, 2—3 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, перец, соль, зелень
Грибы промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, нарезать. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Лук обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом. Через 4—5 мин добавить морковь, пассеровать овощи до легкого зарумянивания. Затем добавить грибы, посолить, поперчить, жарить 10—15 мин, периодически перемешивая. Выключить огонь, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать.
Меню сайта