3 свеклы, 2 апельсина, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. корицы, ¼ стакана коричневого сахара
Из ½ апельсина отжать сок. Оставшиеся апельсины и очищенную свеклу нарезать тонкими кружочками. На дно формы для запекания вылить 1 ст. л. оливкового масла, выложить свеклу и апельсины слоями. Сверху полить оставшимся маслом и свежевыжатым апельсиновым соком, посыпать корицей и сахаром. Запекать в духовке при температуре 180 °С 1 час.