Жаркое из китайских овощей 3 ст. ложки подсолнечного масла,
1 ст. ложка кунжутного масла,
1 зубок чеснока,
250 г кочешков брокколи,
150 г стручкового гороха,
1 головка китайской либо савойской капусты весом 450 г,
4 перышка зеленою лука,
2 ст. ложки соевого соуса,
2 ст. ложки китайского рисового вина или сухого шерри,
2—3 ст. ложки воды,
1 ст. ложка слегка обжаренных кунжутных семян. Разогреть подсолнечное и кунжутное масло в воке или большой сковороде. Положить в масло давленый чеснок и обжаривать его, помешивая, в течение 30 с.
Добавить в вок нарезанную кусочками брокколи и обжаривать, помешивая, 3 мин. Затем положить в вок стручковый горох и продолжать готовить 2 мин. После этого добавить нарезанную ломтиками китайскую или савойскую капусту и измельченный зеленый лук и обжаривать, помешивая, еще 2 мин.
В вок поверх получившейся смеси влить соевый соус, рисовое вино или сухой шерри и воду и готовить, помешивая, еще 4 мин либо до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Подавать блюдо горячим, посыпав обжаренными семенами кунжута.
| 
Меню сайта