Копытки картофель и мука пшеничная по 300 г,
лук репчатый 50 г,
бульон мясной 1 л,
масло растительное 20 г,
сода 2 г,
соль по вкусу. Сырой картофель натереть на терке, сок слить, добавить соль, муку, соду. Тесто вымешать, раскатать на полоски, нарезать квадратами величиной 2-3 см и выпечь в духовке. Лук нарезать кубиками и спассеровать на масле. Перед подачей копытки опустить на 10-15 минут в кипящий мясной бульон, затем вынуть и подать с пассерованным луком.
| 
Меню сайта