|
Бифштекс с яйцом Говядина (вырезка) —125,
жир животный топленый пищевой — 7,
яйца— 40,
маргарин столовый — 5. Выход— 119. Гарнир: картофель, жаренный во фритюре,— 100,
горошек зеленый консервированный — 50. Выход — 150. Выход готового блюда — 279. Говяжью вырезку нарезать так же, как для бифштекса, и обжарить.
Приготовление яичницы - глазуньи: сковороду разогреть с жиром, посолив его, и осторожно выпустить яйцо, не нарушая целостности желтка. Жарить до полного свертывания белка. Желток должен остаться полужидким.
| 
Меню сайта