Говядина, жаренная без жира На 1 кг мяса (6 порций): 1,5 кг картофеля,
80 г сливочного масла,
100 г хрена,
30 г укропа или 60 г. зелени петрушки,
соль и молотый перец — по вкусу. Мясо (тонкий или толстый край) обмыть, обсушить, очистить от лишнего жира, сухожилий и пленок, нарезать широкими тонкими ломтиками толщиной 2—3 мм и быстро обжарить на горячей сковороде совершенно без жира. На гарнир подать жареный картофель.
| 
Меню сайта