|
Кисло-сладкая свинина по-тайски 350 г постной свинины,
2 ст. ложки растительного масла,
4 зубка чеснока,
1 луковица,
2 ст. ложки рыбного соуса,
1 ст. ложка сахара,
1 стручок сладкого красного перца,
1/2 огурца,
2 помидора,
100 г ананаса,
свежемолотый черный перец,
2 перышка зеленого лука, листья кинзы и зеленый лук для украшения. Свинину нарезать тонкими полосками. В воке или большой сковороде разогреть масло. В масле обжарить мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета. Положить в вок свинину и продолжать обжаривание, помешивая, в течение 4—5 мин. Добавить нарезанный ломтиками лук. Положить в вок рыбный соус и всыпать сахар и свежемолотый черный перец. Массу перемешать и обжаривать еще 3—4 мин, пока свинина не будет готова. В вок положить нарезанный кубиками сладкий перец, нарезанный соломкой огурец, дольки помидоров, нарезанный маленькими кусочками ананас и зеленый лук. Можно добавить несколько столовых ложек воды. Продолжать поджаривание, помешивая, еще 3—4 мин. Подавать блюдо горячим украсив листьями кинзы и свежим зеленым луком.
| 
Меню сайта