|
Баранина с соевыми побегами 100 г бульона,
300 г нежирной баранины,
0,5 ч. ложки соли,
1 ч. ложка разведенного в воде крахмала,
3 ст. ложки растительного масла,
100 г соевых ростков,
1 зубок чеснока,
50 г жареного миндаля,
1 стручок красного перца. Для подливки:
1 ст. ложка десертного вина,
1 ст. ложка соевого соуса,
щепотка жгучего перца,
щепотка молотого имбиря,
щепотка сахара. Баранину нарезать тонкими кусочками величиной 2—3 см. Смешать с разведенным в воде крахмалом, посолить и отставить в сторону. На сковороде разогреть растительное масло, быстро обжарить соевые ростки, вынуть их из масла деревянной ложкой и отложить. То же проделать с нарезанным соломкой стручком свежего красного перца. Обжарить мясо в хорошо разогретом растительном масле, добавить нарезанный поперек зубок чеснока, залить приготовленной подливкой. Немного потушить, добавить обжаренные миндаль, соевые ростки и нарезанный соломкой перец. Все перемешать. Сбрызнуть растительным маслом и подавать.
| 
Меню сайта