Говядина с грибами и кунжутом СОСТАВ: говядина филе — 500 г,
грибы свежие — 100 г,
лук зеленый — 50 г,
перец сладкий зеленый — 1 шт.,
перец острый красный—2 шт.,
зерна кунжута обжаренные—2 ст. ложки,
масло растительное — 3 ст. ложки,
зелень,
соевый соус для маринада — 1 ст. ложка,
сок лимонный для маринада —1 ст. ложка,
крахмал кукурузный для маринада — 1 ст. ложка,
вино красное сухое для маринада — 2 ст. ложки,
имбирь молотый для маринада —1ч. ложка,
чеснок для маринада — 1 зубчик,
соль — по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Мясо промыть и нарезать тонкими ломтиками. Смешать все ингредиенты для маринада и залить им подготовленное мясо. Поставить в холодильник на 3-4 часа. Обжарить в разогретом до 180°С масле до коричневого цвета. На оставшемся масле обжарить нарезанные четвертинками грибы, добавить нарезанный соломкой сладкий перец, все перемешать, жарить в течение 2—3 минут. Добавить крупно нарезанный лук и обжаривать еще 1 минуту. Положить поджаренную говядину, влить маринад и тушить в течение 3-4 минут. Подать с отварным рисом. При подаче посыпать мясо семенами кунжута, оформить кольцами красного острого перца и зеленью,
| 
Меню сайта