Шашлык по-севански СОСТАВ: баранина — 800 г мякоти,
шпик — 100 г,
кефир — 0,5 л,
лук репчатый — 4 головки,
чеснок — 2 зубчика,
масло растительное — 2 ст. ложки,
перец черный молотый,
соль. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: баранину нарезать кубиками, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, посолить, поперчить залить кефиром и оставить на 10 часов для маринования. Мясо вынуть из кефира, обсушить салфеткой, нанизать на шпажки, перемежая тонкими ломтиками шпика, и жарить на мангале над тлеющими углями или на сковороде на разогретом масле.
| 
Меню сайта