Стуфат из баранины баранина 1 кг,
лук и чеснок зеленые 50 г,
уксус 10 г,
масло растительное 125 г,
паста томатная 40 г,
зелень укропа 20 г,
мука пшеничная 20 г,
перец красный молотый,
соль по вкусу. Лук и чеснок нарезать кусочками длиной примерно 4 см, залить кипятком и отварить. Нарезанное ломтиками мясо обжарить на 100 г масла и соединить с отваром. Муку спассеровать на оставшемся масле с перцем и томатной пастой, развести небольшим количеством мясного бульона, добавить уксус, соль и соединить с мясом. Проварить до загустения.
| 
Меню сайта