Кулинарные рецепты

Соус для обмакивания

1 ст. ложка растительного масла,
1 ст. ложка рыбного соуса,
2 зубка чеснока,
0,5 ч. ложки нарубленного свежего имбирного корня,
3 маленьких свежих красных чили,
1 ст. ложка мелко нарубленного корня или стебля кориандра,
4 ч. ложки сахара,
3 ст. ложки темного соевого соуса,
сок 1/2 лайма.

Растительное масло разогреть в воке и положить в него рыбный соус, мелко нарубленный чеснок, имбирь и нарезанный чили. Ингредиенты обжаривать, перемешивая, 1—2 мин, до тех пор, пока они не станут мягкими.
Вок снять с огня и добавить в смесь нарубленный кориандр, сахар, соевый соус и лаймовый сок.