Кулинарные рецепты

СОСТАВ:

лук репчатый — 50 г,
чеснок — 1/4 зубчика,
масло или маргарин— 10 г,
мука пшеничная — 10 г,
карри (порошок) — 5 г,
томатная паста — 5 г,
бульон крепкий — 375мл,
яблоки мелко нарезанные— 25 г,
изюм без косточек— 10 г,
корень имбиря — 10г или молотый имбирь — 5 г,
соль — по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В небольшом сотейнике обжаривают лук и чеснок на сливочном масле или маргарине. Перемешивают с мукой и порошком карри. На медленном огне доводят до рассыпчатой консистенции.

Добавляют томатную пасту и охлаждают. Постепенно вливают горячий бульон и тщательно перемешивают. Добавляют остальные ингредиенты. Солят и варят на медленном огне 30 минут.

Соус карри подают к креветкам, овощам, яйцам и другим блюдам.