Соус лионский 1 стакан крепкого мясного или куриного бульона,
2 столовые ложки сливочного масла или маргарина (можно заменить растительным маслом),
5 столовых ложек мелко нарезанного репчатого лука,
1 столовая ложка 9%-ного уксуса. Способ приготовления Нарезанный репчатый лук высыпать в посуду с разогретым маслом и поставить в микроволновку. Прогревать под крышкой 2 минуты при минимальной мощности. Затем крышку снять и обжаривать лук до золотистого цвета. Добавить уксус и прогревать смесь при средней мощности до полного выпаривания жидкости. Влить бульон. Варить соус при средней мощности в течение 3 минут.
| 
Меню сайта