400 г сушеных абрикосов (кураги), 1,5 л воды, 3 стакана сахарного песка
Сушеные абрикосы перебрать, промыть и залить холодной водой на 2—3 ч. Когда абрикосы набухнут, варить их в той же воде под крышкой. Сваренные абрикосы протереть сквозь частое сито, переложить в кастрюлю, добавить сахар и, помешивая, проварить на слабом огне так, чтобы соус не пригорел.
Подавать горячим и холодным с кашами, запеканками, пудингами.
Меню сайта