Чатни из яблок (острая пряная приправа) по-австралийски Яблоки очищают от кожицы, нарезают ломтиками и тушат на слабом огне, подлив в кастрюлю немного воды. Лук и изюм мелко рубят, с ошпаренных помидоров снимают кожицу. Кладут все в кастрюлю с яблоками, всыпают измельченные специи, сахар и тушат на слабом огне 1 час. Охлажденную пасту подают к холодному мясу или рыбе. Яблоки кислые 50, лук 40, изюм 15, помидоры 20, сахар 40, имбирь, гвоздика, перец душистый, горчица, соль.
| 
Меню сайта