Томатный соус с грибами. На 5 порций: 850 г основного томатного соуса,
100 г свежих грибов,
100 г репчатого лука,
по 50 г растительного масла и несоленого сливочного масла,
5 г соли. Лук и грибы моют, чистят, мелко нарезают, тушат в растительном масле до мягкости. Затем добавляют их к основному томатному соусу и варят в течение 15 мин. Готовый соус солят и добавляют в него кусочки сливочного масла, взбивая их веничком. Подают к отварной, тушеной и жареной рыбе.
| 
Меню сайта