Кулинарные рецепты

0,5 ч. ложки семян тмина,
4 стручка зеленого чили,
4 ч. ложки сахара,
2 ч. ложки соли,
1 стебель лимонной травы,
1 ст. ложка нарезанного имбирного корня,
3 зубка чеснока,
1 луковица,
50 г креветочной пасты,
50 г листьев кинзы,
3 ст. ложки мелко нарубленного свежего базилика,
0,5 ч. ложки тертого мускатного ореха,
2 ст. ложки растительного масла.

Семена кориандра и тмина обжарить, помешивая, без масла в сковороде. Зеленый перец чили мелко нарезать и перетереть с сахаром и солью в блендере либо ступке пестиком. Всыпать поджаренное кориандровое и тминное семя, лимонную траву, имбирь, чеснок, мелко нарезанный лук и снова перетереть. Добавить креветочную пасту, свежую кинзу, нарезанный базилик, мускатный орех, растительное масло и тщательно перемешать.