Соус Чжянцзу 250 мл воды,
50 г соевого соуса,
5 г соли,
50 г сахара,
3,5 г сухого красного вина,
12 г лука-шалота,
3,5 г бадьяна,
3,5 г корицы,
60 г имбиря. Пряности поместить в мешочек из марли и положить в эмалированную кастрюлю. Добавить соль, сахар, измельченный лук, корень имбиря и влить соевый соус и вино. Залить все кипятком и поставить на очень слабый огонь.
| 
Меню сайта