Томатный самбал 2 больших спелых помидора,
1 свежий красный чили,
2—3 зубка чеснока,
4 ст. ложки сахара,
3 ст. ложки подсолнечного масла,
1 ст. ложка лаймового или лимонного сока,
соль. Очищенные от кожицы помидоры разрезать на четвертинки и удалить у них сердцевину. Помидоры, чеснок, очищенный от семечек чили или порошок чили, сахар и соль по вкусу поместить в кухонный комбайн и перемолоть в пюре.
Готовое томатное пюре обжаривать в горячем масле, все время помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет. Добавить лаймовый или лимонный сок. Перемешать. Подавать самбал теплым или холодным.
| 
Меню сайта