Соус «Тартар» На 5 порций:
400 г готового майонеза,
120 г соленых огурчиков,
20 г петрушки,
10 г горчицы,
0,2 г черного перца. Соленые огурчики мелко нарезают, к ним прибавляют мелко нарезанную зелень петрушки, горчицу и майонез, Смесь посыпают черным перцем и хорошо размешивают.
К соусу иногда добавляют мелко нарезанные каперсы и протертый анчоус (без костей). Соус подают к жареной рыбе и холодным блюдам из рыбы.
| 
Меню сайта