Лимонный соус 1 лимон,
2 столовые ложки масла (маргарина),
2,5 столовой ложки муки,
2 стакана бульона или отвара из овощей,
1-2 желтка,
соль. Масло (маргарин) растереть с мукой, растворить холодным бульоном и закипятить, все время перемешивая. Выжать сок из лимона и добавить немного лимонной цедры. Посолить по вкусу, добавить сырой желток и подогреть, не доводя до кипения. Из указанного количества продуктов получается 2 стакана соуса.
| 
Меню сайта