|
Яичница-драчена На 2 яйца (1 порция): 5 г муки,
12 г сливочного масла,
3/4 стакана молока,
соль — по вкусу. В маленькую глубокую кастрюлю выпустить яйца, всыпать немного просеянной муки, соль, все хорошо перемешать и постепенно вливать молоко, все время вымешивая массу. Затем процедить ее через сито и слоем толщиной 3—4 см вылить на смазанную маслом сковороду или маленький противень с высокими бортиками. Драчену полить распущенным маслом и запекать в духовом шкафу до темно-золотистого цвета. Готовую драчену можно посыпать сахарной пудрой или подать с вареньем.
| 
Меню сайта