Кулинарные рецепты

Омлет запеченный из яичного меланжа и кукурузы

На 85 г яичного меланжа или 2 яйца (1 порция):

100 г зерен вареной кукурузы,
2 столовые ложки молока,
10 г сливочного масла (или столового маргарина),
10 г зелени петрушки или 5 г укропа,
соль — по вкусу.

Зерна вареной или консервированной кукурузы пропустить через мясорубку или мелко порубить и уложить в глубокую тарелку. К кукурузу добавить яичный меланж, молоко, соль по вкусу и все Хорошо перемешать ножом. Полученную массу вылить на подмасленную сковороду и запекать в горячем духовом шкафу до образования поджаристой корочки.

При подаче на стол на омлет положить кусочек, сливочного масла, посыпать зеленью петрушки или укропом.

Омлет можно приготовить и с целыми зернами кукурузы, с обжаренным репчатым или зеленым луком, с поджаренным картофелем, зеленым горошком, со свежими слегка поджаренными помидорами.