|
Яичница, припущенная с молоком На 2 яйца (1 порция): 1/2 стакана молока,
5 г сливочного масла,
соль — по вкусу. Яйца выпустить в кастрюлю, посолить и размешать с таким же количеством молока. Массу процедить через сито в хорошо смазанную маслом форму слоем не более 5 см. Форму с яичницей поставить на противень или в сотейник с горячей водой, накрыть подмасленной бумагой или плотно крышкой и варить яичницу до готовности, не допуская кипения воды, в которой она стоит. Готовую яичницу, слегка охладив, выложить на тарелку (форму накрыть тарелкой и перевернуть) и подать на стол. Эту яичницу можно приготовить с помидорами, зеленым горошком.
| 
Меню сайта